Tramo natural que une el Valle de Lerma con el Valle Calchaquí, la Quebrada de Escoipe constituye un tramo multicolor, tapizado de helechos y
vegetación casi selvática, y atravesado por un río que lleva el mismo nombre.
Estrecha en algunos puntos, limitada por altos paredones de piedra y zigzagueante en toda su extensión, la Quebrada de Escoipe es un atractivo
imposible de eludir para quien se lanza en este circuito turístico próximo a Cachi.
Desde ella, y a través de puentes que permiten el cruce del río, se accede a la maravillosa Cuesta del Obispo.
La Quebrada de Escoipe se encuentra a 57 km. de la ciudad de Salta, en el camino que une los valles de Lerma y Calchaquí, costeando el río Escoipe.
Se extiende desde Chicoana hasta el pie de la Cuesta del Obispo.
Es una zona de vegetación casi selvática, tapizada de helechos, es un valle agrícola con cerros multicolores, vegetación exuberante (nogales, laureles)y tierras rojizas.
Se puede observar afloramientos de rocas cristalinas y superposiciones de los bloques precámbricos, también se pueden ver sedimentos marinos del paleozoico. La Quebrada de Escoipe tiene tramos muy estrechos y es un camino sinuoso que cruza el río Escoipe varias veces.
Se pueden practicar caminatas y circuitos turísticos de trekking.
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